En las mesas navideñas de los hogares en Puebla...

Puebla es reconocida nacional e internacionalmente por su riqueza gastronómica y la época navideña no se podía quedar atrás en la variedad de platillos que le ofrecemos orgullosamente al mundo.

En las mesas navideñas de los hogares en Puebla no pueden faltar los que por años han sido tradición en las fiestas decembrinas.

Los chipotles rellenos son uno de los protagonistas, rellenos de queso de cabra, previamente desflemados con la mezcla de piloncillo, especias y de vinagre en la que se conservan unos días antes de prepararse, para darles un toque dulce, peculiar de este platillo de temporada. 

Producto del mestizaje, están los romeritos con mole poblano y tortas de camarón seco, que cada diciembre están presentes en el menú navideños de los poblanos.

La combinación de ingredientes, aromas, texturas y sabores hace de los romeritos un platillo único para saborear en estas épocas

Como muchos otros platillos, los buñuelos llegaron de España para transformarse en el intercambio de cultura y tradiciones. 

Es en los conventos donde inicia su preparación para luego extenderse a la tradición culinaria poblana y son una delicia indispensable para cerrar la cena navideña.

Decía Sor Juana Inés de la Cruz, que a la masa se le aplasta con los puños y al estirarse queda como una tela fina, similar a los pañuelos.

¿Tienes ganas de grandes sabores navideños? … Entonces Tienes Ganas de Puebla.